酵素たっぷり山芋ネギ納豆

酵素たっぷり山芋ネギ納豆

酵素たっぷり山芋ネギ納豆の材料

山芋 8cm
納豆 1パック
ネギ 3cm
大根の葉 適宜
めんつゆ 小さじ1 1/2
納豆のタレ 1パック

酵素たっぷり山芋ネギ納豆の作り方

酵素たっぷり山芋ネギ納豆

  1. 大根の葉はよく洗い、熱湯に入れてさっと茹でます。水にさらして粗熱が取れたら、小さく切ります。
  2. 山芋はピーラーで皮をむいて、5mmほどのさいの目切りにします。
  3. ネギは小口切りにします。
  4. ボウルに切った大根の葉、山芋、ネギをいれ、さらに納豆を入れてまぜます。
    そこへめんつゆと納豆のタレを入れ、よくかき混ぜたらできあがりです。

コメント

熱々のご飯にかけて食べています。
おいしくてご飯が進むので、家族はみんな大好きです。
食欲のないときにもするする入るので、食べやすいです。

酵素レシピ!山芋ネギ納豆の栄養分解説

山芋にはアミラーゼやジアスターゼといった消化酵素が多く含まれています。
これらはお腹にいいのでぜひ取りたい酵素です。
また、納豆にはナットウキナーゼという酵素が含まれていて、血液をサラサラにしたり、免疫力を高めるなど、体に良いです。
この2つを一度に取ることができるレシピになっています。

一緒に入れた大根の葉にはカルシウムが多く入っているので、育ち盛りのお子さんにもおすすめです。
ここにプロセスチーズを小さく切って混ぜても、お子さんに喜ばれます。