カボチャとドライフルーツのヨーグルト和え

酵素たっぷりカボチャとドライフルーツのヨーグルト和え

酵素たっぷりカボチャとドライフルーツのヨーグルト和えの材料

カボチャ 1/4個(250グラム)
ドライフルーツ (干イチジク、レーズンなど) 大さじ2

【ヨーグルトソース】
玉ねぎのすりおろし 小さじ1
マヨネーズ 大さじ1
プレーンヨーグルト 大さじ2
塩、三温糖、粗挽き黒こしょう 少々

酵素たっぷりカボチャとドライフルーツのヨーグルト和えの作り方

カボチャとドライフルーツのヨーグルト和え

  1. カボチャは種とワタを取って一口大に切り、蒸し器で15分蒸す。
  2. ドライフルーツはさっと洗い、水気をきる。干しイチジクの場合はくし切りにする。
  3. ボールにヨーグルトソースの材料を入れ、1.2.を加えて軽く和える。

コメント

ヨーグルトとすりおろし玉ねぎが非加熱ですので、酵素が取りやすいです。
ドライフルーツは好みのものをお使い頂いて構いません。
ヨーグルトの酸味と、甘じょっぱい味付けがよく合います。
すりおろし玉ねぎには、血液サラサラ効果や血行をよくする健康効果も。